Réception, repas de famille et de société

Différentes possibilités de dresser la salle de réception

Pour vos repas de famille, d'ami, de société, ... le Château organise votre prestation (50 pers max) :

Apéritif :

Servi dans le parc si le temps le permet
Kir Royal des Mousquetaires (liqueur de mûre à l'Armagnac), Jus de fruits et ses zakouski, 6 pièces par personne
Base 1.5 coupe par personne : 7 € par personne

Vous réalisez, vous-même, votre menu dans les propositions suivantes selon vos goûts et votre budget (choix unique pour touts les convives)

Dîner :

Choix du Marquis 2 plats fromages et dessert à 45 € par personne
ou Choix du Roy 3 Plats fromages et dessert à 59 € par personne

     - Symphonie de Foie Gras de Canard sur sa gelée aux Truffes
ou - Terrine de Foie Gras mi-cuit aux noix et noisettes
ou - Salade tiède aux Cèpes, Magret fumé, Foie Gras de Canard
ou - Duo de Saumon cru Mariné et sa crème Ciboulette

ou - Ballottine de Sole, Saumon, crème à l'Izarra
ou - Lotte à la Vanille et au Gingembre
ou - Filet de Sandre à l'oseille
ou - Truite farcie, braisée au Champagne (sans arêtes, farcie d'une julienne de légumes étuvée au champagne)
ou - Coquille Saint Jacques (en saison)

     - Caille Farcie, Sauce aux Raisins
ou - Ballottine de Poularde d'Artagnan au Champagne
ou - Filet de Bœuf London House Suppl. 5,5 €
ou - Pigeonneau farci au foie gras sur son lit de petits pois (suppl. 5.5 €)
ou - Canette à la Mandarine Impériale
ou - Selle d'Agneau Matignon, Sauce au Champagne
ou - Carré d'Agneau Vert Prés

Plateau de Fromages

     - Bavaroise aux Fruits
ou - Marquise au Chocolat
ou - Fraisier / poirier selon saison
ou - Charlotte aux poires et au chocolat ou aux fraises
ou - Opéra
ou - Omelette Norvégienne Flambée
ou - Parfait aux pruneaux et à l'Armagnac

Avec décoration et Pièce Montée Choux

Café et mignardises offerts par la maison

Pour les vins :

Choix dans notre carte : Vins à partir de 24 €, Champagne à partir de 35 €
Ou vous apportez votre vin et champagne : droit de Bouchon 6 € par bouteille de 75 cl ouverte

Option :

Décoration Florale 3,5 € par personne, nous communiquer couleurs et fleurs souhaitées
Menu sur Table 3 € par personne

Pas de Cotillons ni de soupes à l'oignons